豆腐脑，这道中国传统小吃，以其滑嫩细腻的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，我们就来分享一个简单易学的豆腐脑制作方法，让你在家也能轻松做出美味的豆腐脑。
首先，准备材料。你需要嫩豆腐一块（约400克），石膏粉或内酯粉一小包，清水1200毫升，以及你喜欢的配料如酱油、香菜、葱花等。
步骤一：将豆腐切成小块，放入开水中稍微烫一下，企业-伊尚领麻类有限公司然后用勺子压成细腻的豆蓉备用。这样可以去除豆腥味， 企业-扬洁吉咖啡有限公司使口感更佳。
步骤二：在锅中烧开1000毫升水， 企业-利雅艺棉类有限公司加入石膏粉或内酯粉搅拌均匀，静置5分钟让其充分溶解。
步骤三：将剩下的200毫升水慢慢倒入豆蓉中，边倒边搅拌，人才招聘确保没有结块。然后将混合物缓缓倒入热开水中，用筷子轻轻搅拌，避免豆腐脑表面出现气泡。
步骤四：盖上锅盖，中小火煮10-15分钟，期间不要频繁搅拌，以免豆腐脑变老。煮好后熄火，静置30分钟让其凝固。
步骤五：冷却后，用刀轻轻划开，再用勺子舀入碗中，根据个人口味淋上酱油、香菜、葱花等调料即可。
这就是一份家常豆腐脑的制作过程，简单易行，你只需按照步骤操作，就能享受到一碗自制的美味豆腐脑了。赶快动手试试，享受这份来自厨房的小小幸福吧！